Как отметить Новый год и провести каникулы, не набрав килограммы???
Уже съедены домашние манты, рождественский кекс и баранья нога, сельдь под шубой и подъедается 4й детский подарок, но и о здоровом питании забывать не будем! Как? Употребляя клетчатку, воду, травяные чаи и физическую активность!
У нас сломалась соковыжималка, приобрели новую, недорогую, шнекового типа: отжимает сок идеально, жмых практически сухой! И с наступлением зимы нет такого разнообразия свежих фруктов и овощей, выкручиваюсь как могу, вспомнила о смузи. Травяные чаи и чаи из специй отлично согревают, улучшают пищеварение, поставляют в тело витамины и другие биологически ценные соединения. Несколько идей для приготовления горячих напитков напишу ниже.
СОКИ vs СМУЗИ 🍊🍋🍌🍍🍏🥭🍅🥝🍆🥑🥒🌽🥕🍓🥦🥬🥥🍉🍈🍇🍍🍐🍑
Свежевыжатый сок (фреш) и смузи хотя и похожи по сырью, но отличаются свойствами на выходе. Рассмотрим и возьмем на заметку:
1. И то, и другое готовят из сырых овощей и фруктов – источника множества витаминов, удобно: выпили сок и не надо заботиться о том, чтобы съесть дневную норму этих продуктов
2. Свежевыжатые соки, выпитые перед едой, стимулируют выработку пищеварительных ферментов и стимулируют пищеварение
3. Смузи можно готовить как на воде, так и на кисломолочке, на соевом, рисовом, овсяном, миндальном молоке, тем самым разнообразя свое питание, открывая новые вкусы
4. Смузи, в отличие от соков, могут включать с себя разнообразные продукты: овсянку, тофу, творог, семена, тем самым повышая пищевую ценность. Смузи заменяет легкий перекус
5. В соках практически нет клетчатки, тогда как смузи – это сплошная клетчатка! Помним о хорошей работе кишечника
6. Сок содержит много натурального сахара (фруктовых сахаров) и, значит, может использоваться, когда нужно быстро получить энергию. Соком не перекусишь, но можно отлично дополнить прием пищи.
7. Лично я не могу съесть в целом виде банан, яблоко, морковку и киви – надоест жевать, да и по отдельности не прочувствуется сочетание этих продуктов, но в виде смузи сделать это легко
8. Пюрированные фрукты и овощи – удобное питание при ограничениях откусывания и жевания (например, у меня установлены брекеты) и этот способ обработки является механическим щажением пищеварительной системы, снимая часть нагрузки с нее у людей с ограничением пищеварения (вздутие, газообразование, недостаточная выработка ферментов).
СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ И ЧАИ ☕🍵
Давным-давно зимой я ни разу не заболела, потому что постоянно пила чай из имбиря с розмарином, каталась на горнолыжке и пила глинтвейн! Это я так шучу, но в каждой шутке – доля правды!
1. Корень имбиря+веточка розмарина+лимон+мед
2. Глинтвейн пью безалкогольный, база – сок или каркаде или замороженные ягоды+корица, гвоздика, ягоды можжевельника, анис (бадьян), душистый перец горошком, мускатный орех+ломтики апельсина, яблока, лимона. Прогреть и добавить мед
3. Индийский чай со специями (tea masala) –черный чай+молоко+кардамон, корица, гвоздика, имбирь, семена фенхеля, черный перец. Специи могут быть и другие. Я иногда завариваю специи молоком, без заварки. А иногда и кофе с этими же специями
4. Черный чай+сагаан дайля+калина
5. Молотые кориандр, тмин, зира – пахнут неожиданно приятно!
6. Черноплодная рябина+смородина+яблоко+имбирь+мята
7. Облепиха+апельсин+имбирь+мед
8. Брусника+мята+мед
9. Куркума+лимон+мед
10. На ночь цветки лаванды+ромашка+мелисса
11. Горячий шоколад или какао с маршмеллоу – классика жанра, особенно для детей!
рецепт смузи на фото: 1 банан, 1 груша. 2 стебля сельдерея, пучок шпината, 1.5 стакана воды, 1 ч.л.сока лайма, я добавила еще ложку меда - все взбить блендером.